Ieri mattina abbiamo lasciato presto Saigon e dopo 3 ore di auto siamo arrivati a Cai Be, uno dei mercati più famosi del delta del Mekhong. Ci ha accolti Mr. Nhu (si pronuncia come new all'inglese), un personaggio divertentissimo sulla cinquantina, dalla risata strana, i denti completamente storti e la capacità di fumare continuamente. Abbiamo fatto un giro in barca fermandoci accanto alla barca di una vecchia signora che vendeva frutti di tutti i tipi, abbiamo provato il Dragon fruit.. Rosso fuori e stracciatella dentro, il pomélo e dei piccoli frutti tipo lichis e ramboutan... ottimi, tutto per 50 cent!
Abbiamo lasciato la barca per andare su un'isoletta dove producono miele e caramelle. Tante piccole casette ripiene di api, maneggiate ovviamente senza alcuna protezione. Il té al miele era davvero buono!
Ci siamo spostati da un produttore di "pop rice", che sarebbe il riso soffiato.. Ci hanno fatto vedere come si prepara e come si fanno le caramelle morbide al latte di cocco.. Che delizia!
Dopo tutte queste leccornie non poteva mancare una cosa strana.. Il vino di serpente (e scorpione), fatto fermentando il veleno di vipera per almeno 1 mese..
Ci siamo addrntrati nei canali del Mekhong su una specie di gondola fino ad arrivare al luogo del pranzo.
Ci hanno servito il famoso Elephant Ear Fish (non mi pare ci sia alcuna similitudine con l'orecchio di elefante), molto molto buono; accompagnato da buonissimi involtini fritti, zuppa, riso e pollo.. Ci voleva!
Dopo pranzo 1 ora di traversata in barca ci ha riportato all'auto, abbiamo salutato Mr Nhu e ci siamo diretti verso il paesino di Chao Lach...
Qui c'è un bellissimo albergo a conduzione familiare (é una cosa a metà tra albergo e casa famiglia), completamente immerso nel verde, con capanne al posto delle stanze, davvero carine!
Ovviamente c'è un neo... Essendo immerso nel verde tra fiumiciattoli vari c'è un po' di rischio zanzare e quindi malaria.. Ma siamo attrezzati anche per questo con autan e vestiti lunghi :).. E poi nelle capanne ci sono le zanzarie sui letti :)
Alle 6:30 del pomeriggio Mr Vinh, il padrone di casa, ci ha proposto di cucinare con lui (é un'attività tipica di questa homestay), abbiamo quindi preparato una pappetta di riso, zafferano e latte di cocco che abbiamo poi utilizzato per fare delle crepes giganti ripiene di maiale, gamberi e germogli di soia.
Abbiamo cenato sotto un bellissimo pergolato di foglie di cocco, mangiando le crepes, un'insalata di papaya e gamberetti e un pesce squisito cotto dentro le foglie di banana. Per concludere, te al gelsomino e pancake di banana!
Ci prepariamo alla notte in capanna tra qualche biretta e passatempi vari.
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